公共营养师职业资格证是由国家相关部门颁发的，证明持证人具备从事公共营养工作的专业能力和水平的证书，在中国，这个发证机构主要是国家卫生健康委员会和国家人力资源和社会保障部。

国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责全国卫生健康工作的领导、管理和监督，在公共营养领域，国家卫生健康委员会主要负责制定相关政策、法规和标准，组织实施全国性的公共卫生项目，以及指导和监督地方卫生健康工作，为了提高公共营养师的专业素质和服务水平，国家卫生健康委员会制定了《公共营养师职业资格管理办法》，明确了公共营养师的职业定位、培训要求、考试内容和标准等。

国家人力资源和社会保障部是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责全国人力资源和社会保障工作的领导和管理，在公共营养领域，国家人力资源和社会保障部主要负责制定和实施公共营养师的职业培训、考核和认证制度，以及对公共营养师的职业发展进行指导和监督，为了确保公共营养师职业资格证的权威性和公信力，国家人力资源和社会保障部会同国家卫生健康委员会等部门，共同组织和管理公共营养师职业资格考试，确保考试的公平、公正和公开。

公共营养师职业资格证的发证程序主要包括报名、培训、考试和认证四个环节，符合条件的申请人需要在规定的时间内向指定的报名机构提交报名材料，经审核合格后缴纳报名费，接下来，申请人需要参加由国家卫生健康委员会和国家人力资源和社会保障部认可的培训机构组织的培训课程，学习公共营养师的专业知识和技能，培训结束后，申请人需要参加由国家卫生健康委员会和国家人力资源和社会保障部组织的公共营养师职业资格考试，考试内容包括公共营养学、食品卫生学、营养评估与指导等方面的知识，考试合格后，申请人可以向国家卫生健康委员会和国家人力资源和社会保障部申请领取公共营养师职业资格证书。

公共营养师职业资格证的有效期为5年，持证人需要在有效期内按照规定参加继续教育，更新知识和技能，持证人还需要遵守国家相关法律法规和职业道德规范，为公众提供专业、规范的营养指导和服务。

公共营养师职业资格证的发证机构是国家卫生健康委员会和国家人力资源和社会保障部，这两个部门共同制定和实施公共营养师的职业培训、考核和认证制度，确保公共营养师具备专业能力和水平，为公众提供高质量的营养服务。