健康营养师资格证是一种专业认证，它证明了持有者在营养学领域的专业知识和技能，要获得这个证书，你需要学习一系列的课程和知识，包括基础科学、营养学原理、食品安全和卫生、食品服务管理等，以下是一些主要的学习内容：

1、基础科学：这包括生物学、化学、物理学和数学，这些科目为你提供了理解人体如何运作，以及食物如何影响人体的基础。

2、营养学原理：这是健康营养师资格证的核心课程，你需要学习人体的营养需求，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，你还需要学习如何评估一个人的营养状况，以及如何制定个性化的营养计划。

3、食品安全和卫生：这是一个重要的课程，因为它涉及到保护消费者的健康，你需要学习如何预防和控制食源性疾病，以及如何在食品服务环境中保持清洁和安全。

4、食品服务管理：这是一个实践性很强的课程，它教你如何管理和运营一个食品服务企业，你需要学习如何制定菜单，如何管理库存，以及如何提供优质的服务。

5、健康教育：这是一个关于如何向公众传播健康信息的课程，你需要学习如何设计和实施健康教育项目，以及如何使用各种媒体来传播健康信息。

6、社区营养：这是一个关于如何在社区层面推广健康饮食的课程，你需要学习如何与社区成员合作，以改善他们的饮食习惯和健康状况。

7、研究方法：这是一个关于如何进行科学研究的课程，你需要学习如何设计研究项目，如何收集和分析数据，以及如何撰写和发表研究论文。

8、伦理和法律：这是一个关于如何在营养学领域遵守伦理和法律规定的课程，你需要学习关于患者隐私、患者权利、食品安全法规等方面的知识。

9、实习：在完成理论学习后，你需要在医疗机构或食品服务企业进行实习，以获得实践经验。

10、考试：你需要通过一系列的考试，以证明你已经掌握了上述的知识和技能。

获得健康营养师资格证需要你投入大量的时间和精力，但是一旦你获得了这个证书，你就可以在医疗机构、学校、政府机构、食品服务企业等多个领域找到工作，而且，随着人们对健康饮食的重视程度越来越高，健康营养师的需求也在不断增加，所以这个职业的前景非常广阔。