选择题

1、营养师的主要工作职责是：

A. 提供健康咨询

B. 制定饮食计划

C. 进行疾病预防

D. 所有以上

2、下列哪项不是营养师的必备技能？

A. 食物烹饪

B. 营养评估

C. 心理咨询

D. 营养教育

3、下列哪项不是营养素的分类？

A. 蛋白质

B. 碳水化合物

C. 脂肪

D. 维生素

E. 矿物质

F. 水

G. 酒精

4、下列哪项不是营养师的工作范围？

A. 制定个人化的饮食计划

B. 进行营养评估

C. 提供健康教育

D. 进行心脏手术

5、下列哪项不是营养师的职业素养？

A. 专业知识

B. 沟通能力

C. 职业道德

D. 驾驶技术

判断题

6、营养师只需要了解食物的营养成分，不需要了解食物的烹饪方法。（错）

7、营养师在制定饮食计划时，需要考虑到个人的生活习惯、健康状况和饮食偏好。（对）

8、营养师只需要关注食物的营养成分，不需要关注食物的口感和颜色。（错）

9、营养师在提供健康咨询时，需要遵守职业道德，保护客户的隐私。（对）

10、营养师只需要掌握营养学的知识，不需要掌握医学知识。（错）

简答题

11、请简述营养师的主要工作职责。

12、请简述营养师在制定饮食计划时需要考虑的因素。

13、请简述营养师如何进行营养评估。

14、请简述营养师如何进行健康教育。

15、请简述营养师如何遵守职业道德。

案例分析题

16、小明是一名大学生，他的饮食习惯不好，经常吃快餐，喜欢吃零食，不喜欢吃蔬菜和水果，请你根据小明的饮食习惯，制定一份适合他的饮食计划。

17、小红是一名孕妇，她的饮食习惯很好，但是她的体重增长过快，医生建议她调整饮食，请你根据小红的饮食习惯，制定一份适合她的饮食计划。

18、小华是一名糖尿病患者，他的饮食习惯不好，喜欢吃甜食，不喜欢吃蔬菜，请你根据小华的饮食习惯，制定一份适合他的饮食计划。

19、小李是一名运动员，他的饮食习惯很好，但是他的能量消耗大，需要补充足够的能量，请你根据小李的饮食习惯，制定一份适合他的饮食计划。

20、小王是一名老年人，他的饮食习惯不好，喜欢吃油腻的食物，不喜欢吃蔬菜和水果，请你根据小王的饮食习惯，制定一份适合他的饮食计划。