在考取营养师资格证的过程中，阅读相关书籍是非常重要的一环，这些书籍不仅能够帮助你掌握营养学的基本知识，还能够提高你的实践能力，以下是一些考营养师资格证必读的书籍：

1、《营养学基础》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养学的基本概念、营养素的分类和功能、人体的营养需求等基础知识，通过阅读这本书，你可以对营养学有一个全面的了解。

2、《营养学原理与实践》：这本书是一本综合性的营养学教材，涵盖了营养学的各个方面，包括营养评估、营养治疗、营养教育等，书中还包含了许多实际案例，可以帮助你将理论知识应用到实践中。

3、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本原理和方法，包括营养评估、营养治疗、营养支持等，通过阅读这本书，你可以了解到如何在实际工作中运用营养学知识来帮助患者改善健康状况。

4、《儿童与青少年营养学》：这本书主要介绍了儿童和青少年的营养需求和健康问题，包括生长发育、饮食行为、营养不良等，通过阅读这本书，你可以了解到如何为儿童和青少年提供合适的营养支持。

5、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动对营养需求的影响，以及如何通过合理的饮食来提高运动表现和促进康复，通过阅读这本书，你可以了解到如何为运动员提供合适的营养支持。

6、《社区营养学》：这本书主要介绍了社区营养工作的基本理论和方法，包括营养教育、营养监测、营养干预等，通过阅读这本书，你可以了解到如何在社区中开展营养工作，提高居民的营养水平。

7、《食品科学与营养学》：这本书主要介绍了食品的营养成分、加工过程对营养成分的影响，以及如何选择健康的食品，通过阅读这本书，你可以了解到如何通过合理的饮食来满足自己的营养需求。

8、《膳食指南与健康促进》：这本书主要介绍了各国的膳食指南和健康促进政策，以及如何将这些指南应用到实际生活中，通过阅读这本书，你可以了解到如何为自己和家人制定合理的膳食计划，促进健康。

9、《营养师职业道德与法律法规》：这本书主要介绍了营养师的职业道德和相关法律法规，包括食品安全法、消费者权益保护法等，通过阅读这本书，你可以了解到如何在工作中遵守法律法规，保护自己和患者的权益。