考营养师的证需要学习大量的专业知识，包括基础医学、营养学、食品科学、公共卫生等，以下是一些推荐的书籍：

1、《营养学基础》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养学的基本原理和基础知识，包括营养素的分类、功能、来源和需求量等。

2、《营养卫生》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗各种疾病。

3、《营养评估》：这本书主要介绍了营养状况的评估方法，包括体格检查、实验室检查和膳食调查等。

4、《营养咨询与教育》：这本书主要介绍了营养咨询和教育的方法和技巧，包括如何与客户沟通、如何制定个性化的饮食计划等。

5、《公共营养》：这本书主要介绍了公共营养的基本理论和实践，包括营养政策、营养规划、营养监测等。

6、《食品科学》：这本书主要介绍了食品的科学原理和技术，包括食品的加工、储存、检测等。

7、《食品卫生》：这本书主要介绍了食品卫生的基本知识和技能，包括食品污染、食品安全、食品卫生管理等。

8、《临床营养》：这本书主要介绍了临床营养的基本理论和实践，包括疾病的营养诊断、营养治疗、营养护理等。

9、《运动营养》：这本书主要介绍了运动营养的基本理论和实践，包括运动员的营养需求、运动营养补充剂的使用等。

10、《儿童营养》：这本书主要介绍了儿童营养的基本理论和实践，包括儿童的生长发育、营养需求、饮食行为等。

以上这些书籍都是考营养师的必备书籍，但是仅仅阅读这些书籍是不够的，还需要通过大量的实践来提高自己的专业技能，还需要关注最新的科研成果和政策法规，以便及时更新自己的知识体系。

除了阅读书籍，还可以参加一些专业的培训课程，如营养师资格考试培训、营养咨询师培训等，这些课程通常会由专业的教师进行授课，可以帮助你更好地理解和掌握专业知识。

考营养师的证需要系统地学习营养学的基础知识，掌握营养评估和咨询的技能，了解食品科学和食品卫生的知识，熟悉公共营养和临床营养的理论和实践，关注运动营养和儿童营养的最新研究，通过阅读书籍和参加培训课程来提高自己的专业技能。