考取营养师资格证需要掌握一定的专业知识和技能，因此需要阅读一些相关的书籍，以下是一些建议的书籍：

1、《营养学基础》：这本书是营养学入门的基础教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的分类和功能、人体对营养素的需求等内容，通过学习这本书，可以建立起对营养学的基本认识。

2、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养不良和营养过剩对健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗一些常见的疾病，这本书对于理解营养与健康的关系非常有帮助。

3、《膳食指南》：这本书是国家卫生健康委员会发布的膳食指南，详细介绍了不同人群的膳食需求和推荐摄入量，通过学习这本书，可以了解到不同人群的膳食特点和注意事项。

4、《食品科学》：这本书主要介绍了食品的组成、性质和加工过程，以及食品中的各种营养素和添加剂，通过学习这本书，可以了解到不同食品的营养价值和安全性。

5、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本原理和方法，包括营养评估、营养治疗和营养支持等内容，通过学习这本书，可以了解到如何应用营养学知识来指导临床实践。

6、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动对营养需求的影响，以及如何通过合理的饮食来提高运动表现和促进康复，通过学习这本书，可以了解到运动与营养的关系，以及如何为运动员提供合适的营养支持。

7、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童的生长发育和营养需求，以及如何通过合理的饮食来促进儿童的健康成长，通过学习这本书，可以了解到儿童的营养特点和注意事项。

8、《老年营养学》：这本书主要介绍了老年人的生理变化和营养需求，以及如何通过合理的饮食来延缓衰老和预防老年疾病，通过学习这本书，可以了解到老年人的营养特点和注意事项。

除了以上的书籍，还可以参考一些相关的期刊和杂志，了解最新的研究成果和学术动态，还可以参加一些专业的培训课程和讲座，与其他专业人士交流和学习。

考取营养师资格证需要系统地学习和掌握营养学的知识，通过阅读相关的书籍和参加培训课程，可以提高自己的专业水平和能力，为将来的职业发展打下坚实的基础。