营养师资格证是由国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）发放的，国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门之一，主要负责全国卫生和健康工作的组织、协调和管理，为了提高我国营养师的专业素质和服务水平，保障人民群众的健康权益，国家卫生健康委员会对营养师的培训、考核和资格认证工作进行了严格的规范和管理。

营养师资格证的发放遵循以下程序：

1、报名：具备相应学历和工作经验的人员可以报名参加营养师资格考试，报名时需要提交个人身份证明、学历证明、工作经历证明等相关材料。

2、培训：报名参加考试的人员需要参加由国家卫生健康委员会指定的培训机构举办的营养师培训课程，培训课程包括营养学基础知识、食品卫生与安全、膳食指导与评估、营养干预与管理等内容。

3、考试：培训结束后，报名参加考试的人员需要参加由国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，考试分为理论知识考试和实践操作考试两部分，理论知识考试主要测试考生对营养学基础知识的掌握程度；实践操作考试主要测试考生在实际操作中的技能水平。

4、成绩公布：考试结束后，国家卫生健康委员会将公布考试成绩，考试成绩合格的人员可以获得营养师资格证书。

5、证书领取：考试成绩合格的人员需要在规定的时间内到指定地点领取营养师资格证书，领取证书时需要携带个人身份证明等相关材料。

获得营养师资格证书的人员，可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区等场所从事营养咨询、营养评估、营养干预等工作，营养师还需要定期参加继续教育，不断提高自己的专业素质和服务水平。

营养师资格证是由国家卫生健康委员会发放的，旨在提高我国营养师的专业素质和服务水平，保障人民群众的健康权益，通过参加国家卫生健康委员会指定的培训课程和考试，具备相应学历和工作经验的人员可以获得营养师资格证书，从而在相关领域开展工作，获得营养师资格证书的人员还需要定期参加继续教育，不断提高自己的专业素质和服务水平。