公共三级营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，是国家承认的具有专业技能的证书，该证书的有效期为5年，过期后需要重新考试才能继续使用。

如果你的公共三级营养师证还没有过期，那么你可以继续使用它，如果你已经过了有效期，那么你需要重新参加考试并获得新的证书才能继续从事相关职业。

需要注意的是，不同地区对于公共三级营养师证书的使用要求可能会有所不同，在具体应用时，建议你先了解当地的相关规定和政策。

公共三级营养师证书是一种具有专业技能的证书，可以提高个人的职业素质和竞争力，如果你还没有过期，那么可以继续使用它；如果已经过期，那么需要重新参加考试并获得新的证书。