公共营养师证考试是国家为了规范营养行业的发展，提高人民群众的健康水平而设立的一项专业资格考试，该证书的获得者具备一定的营养知识和技能，能够为人们提供科学、合理的膳食指导，帮助解决饮食营养方面的问题，本文将介绍公共营养师证考试的试题及答案，以便考生了解考试内容和要求。
选择题(每题2分，共40分)
1、以下哪种食物富含蛋白质？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 豆类
答案：C
2、以下哪种食物富含维生素A?
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 奶制品
答案：B
3、以下哪种食物富含钙？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 奶制品
答案：D
4、以下哪种食物富含铁？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 豆类
答案：C
5、以下哪种食物富含锌？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 坚果类
答案：D
6、以下哪种食物富含碘？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 海产品
答案：D
7、以下哪种食物富含纤维素？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 豆类
答案：B
8、以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 坚果类
答案：D
9、以下哪种食物富含磷？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 奶制品
答案：C
10、以下哪种食物富含硫胺素？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 谷物类
答案：B
判断题(每题2分，共20分)
11、人体需要的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。(√)
12、瘦肉中的脂肪主要是饱和脂肪酸，不利于健康。(√)
13、每天吃水果可以补充人体所需的维生素。(√)
14、由于牛奶中含有丰富的钙质，所以儿童应该多喝牛奶。(×)
15、为了减肥，应该尽量少吃主食。(×)
简答题(每题10分，共60分)
16、请简述一下中国居民膳食指南的基本原则。(20分)
答：中国居民膳食指南的基本原则包括：食物多样、谷物为主、粗细搭配、多吃蔬菜水果、适量摄入动物性食品、限制烹调油和盐的摄入量、保持饮食卫生等。
17、请简述一下如何根据个人体质制定合适的膳食计划。(20分)
