在健身工作室销售水是否需要证件，这个问题的答案可能会因地区和具体规定而异，无论是从健康安全的角度，还是从商业运营的合法性角度来看，都需要考虑一些关键的因素。

我们需要了解水的质量和安全问题，纯净水或矿泉水是健身房中常见的补给品，因为它们可以帮助补充会员在运动中流失的水分和电解质，如果水质不合格，可能会对会员的健康产生负面影响，销售此类产品通常需要从可靠的供应商处购买，并确保其符合相关的食品安全标准。

健身工作室作为商业实体，需要遵守所有适用的法规，这可能包括销售许可证、卫生许可、消防安全规定等，一些地方可能要求健身房必须拥有特定的营业执照，才能售卖食品和饮料，如果工作室提供的是预包装的水，那么它可能还需要遵守食品和药品管理局(FDA)的规定，例如正确标记和储存。

从道德和责任的角度来看，健身房应该确保提供给会员的产品是安全的，这意味着，如果工作室决定销售水，他们需要确保所有的水都经过了适当的检查和质量控制，以保证其安全和健康。

虽然在某些情况下健身工作室可能不需要特殊的许可证来销售水，但为了保护会员的健康和遵守法律规定，最好还是获取必要的许可和证书，也可以考虑获得相关的认证，例如通过健康与安全检查(HSE),这不仅可以提高工作室的信誉，也可以为员工提供一个更安全的工作环境。