考取营养师证需要掌握丰富的营养学知识，阅读相关的专业书籍是提高自己专业素养的重要途径，以下是一些建议的营养学书籍，供您参考：

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人

这本书是营养学领域的经典教材，内容涵盖了营养学的基本原理、膳食指南、营养素与疾病的关系等方面，通过阅读这本书，您可以建立起扎实的营养学基础知识。

2、《中国居民膳食指南》-中国营养学会

这本书是中国居民膳食指南的官方解读，详细介绍了膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面的内容，作为营养师，了解并掌握这些知识是非常重要的。

3、《临床营养学》-Sears和Rubinstein

这本书主要针对临床营养实践，介绍了如何运用营养学原理为患者制定个性化的膳食计划，对于想要在临床实践中应用营养学知识的人来说，这本书是一个很好的选择。

4、《营养与代谢病学》-吴忠香等

这本书主要关注营养与代谢病的关系，介绍了各种常见疾病的营养干预方法，对于想要成为疾病预防和控制方面的营养师的人来说，这本书具有很高的参考价值。

5、《功能性食品与健康》-李宏伟等

这本书介绍了功能性食品的种类、功效以及如何科学搭配食用，对于想要了解功能性食品的营养价值和应用的人来说，这本书是一个很好的参考资料。

6、《营养素与保健品》-中国营养学会

这本书详细介绍了各种营养素和保健品的作用、副作用以及使用方法，作为营养师，了解这些知识有助于为患者提供更科学的营养建议。

还可以关注国内外权威的营养学期刊，如《美国医学会杂志》、《柳叶刀》等，了解最新的研究成果和动态，可以关注国内的权威机构如中国营养学会、中国疾病预防控制中心等发布的指南和研究报告，以便及时了解行业动态和政策走向。

考取营养师证需要不断学习和积累专业知识，阅读以上推荐的书籍和资料将有助于您更好地掌握营养学知识，实践经验也是非常重要的，建议您在学习过程中多参加实习和实践活动，提高自己的实际操作能力，祝您考试顺利！