在回答这个问题之前，我们需要先了解一下健身教练的职责和要求，健身教练的主要职责是帮助客户制定合适的锻炼计划，指导他们进行科学、安全的锻炼，以达到改善体型、增强体质、提高运动能力等目的，为了更好地完成这些任务，健身教练需要具备一定的专业知识、技能和经验。

健身教练需要具备扎实的体育知识和技能，这包括对运动生理学、运动解剖学、运动营养学等方面的了解，以及各种运动项目的基本技巧和训练方法，健身教练还需要不断学习新的知识和技能，以便及时更新自己的知识体系，提高服务质量。

健身教练需要具备良好的沟通能力和人际关系处理能力，因为健身教练需要与客户进行长时间的交流，了解他们的需求和困难，帮助他们解决问题，健身教练还需要与其他教练、管理人员等人保持良好的合作关系，共同为客户创造一个良好的锻炼环境。

健身教练需要具备较强的责任心和职业道德，作为客户的健康顾问，健身教练需要对他们的健康负责，确保他们在锻炼过程中的安全，健身教练还需要遵守行业的相关规定和标准，维护行业的声誉和形象。

没有证的健身教练能否从事这一职业呢？从上述分析来看，没有证的健身教练在专业知识、技能和经验方面可能会有所欠缺，这可能会影响到他们的服务质量和客户满意度，建议有志于成为健身教练的人尽量取得相应的资格证书，以提高自己的竞争力。

当然，对于那些刚刚入门或者只是想尝试一下健身教练职业的人来说，可以先从无证开始，通过实际工作积累经验和技能，在这个过程中，他们可以参加一些专业的培训课程，提高自己的专业素养，当他们觉得自己已经具备了一定的实力时，再考虑去考取相应的证书。

虽然没有证的健身教练在某些方面可能会受到一定的限制，但只要他们努力学习和实践，不断提高自己的综合素质，还是有机会成为一名优秀的健身教练的，而对于那些希望长期从事这一职业的人来说，取得相应的资格证书无疑是一个更好的选择。