公共营养师证是一种专业资格证书，持有该证书的人具备在食品、保健品、餐饮等领域为客户提供营养咨询服务的能力，公共营养师证能从事的项目工作主要包括以下几个方面：

1、个人营养咨询：公共营养师可以为个人提供定制化的营养健康方案，包括饮食调整、运动计划、生活习惯改善等，他们还可以根据客户的年龄、性别、体重、身高、职业等特点，为客户量身定制合适的营养目标和计划。

2、团体营养培训：公共营养师可以在企事业单位、学校、医院等机构开展营养健康知识讲座，教授员工或学生如何科学合理地搭配饮食，预防疾病，提高身体素质，他们还可以为企业或学校提供员工或学生的营养健康检查和评估服务。

3、餐饮企业营养顾问：公共营养师可以在餐饮企业担任营养顾问，为餐厅提供专业的营养设计方案，包括菜单设计、食材选择、烹饪方法等，他们还可以指导厨师们制作出更健康的菜品，满足不同人群的口味需求。

4、保健品销售与推广：公共营养师可以在保健品公司担任产品经理或销售顾问，负责产品的研发、市场调研、销售策略制定等工作，他们还需要向消费者普及营养知识，提高消费者对保健品的认知度和接受度。

5、公共卫生项目：公共营养师可以参与政府或非政府组织发起的公共卫生项目，如疫苗接种、孕产妇保健、老年人营养干预等，他们需要制定相应的营养干预措施，确保项目的顺利实施。

6、健康管理软件的开发与维护：公共营养师可以参与健康管理软件的开发与维护工作，为用户提供便捷的营养信息查询、饮食计划制定、健康数据跟踪等功能，他们还需要不断优化软件功能，提高用户体验。

7、营养教育与培训：公共营养师可以在高校、职业学校等教育机构担任教师或讲师，培养新一代的营养师人才，他们还需要参加各类营养相关的学术交流活动，不断提高自己的专业素养。

8、媒体宣传与科普工作：公共营养师可以在电视台、广播电台、报纸、杂志等媒体担任特约撰稿人或主持人，普及营养知识，提高公众的健康意识，他们还可以参与各类科普活动，如公益演讲、展览展示等。

公共营养师证能从事的项目工作非常广泛，涉及个人健康管理、企事业单位员工培训、公共卫生项目等多个领域，随着人们对健康生活的追求不断提高，公共营养师的需求也将越来越大。