面点师是指专门制作面点、糕点等食品的厨师，他们需要具备一定的烹饪技能和对食材的了解，以便能够制作出美味可口的面点，虽然面点师的工作与营养学关系不大，但在某些情况下，他们可能需要了解一些基本的营养知识。

面点师在制作一些含有特殊成分的面点时，可能需要了解这些成分对人体健康的影响，含有大量糖分的糕点可能会导致血糖升高，而含有过多油脂的糕点则可能会增加人们摄入的热量，面点师需要了解这些成分的作用，以便在制作过程中进行适当的调整。

面点师在制作一些特殊人群所需的面点时，也需要了解相关的营养知识，对于糖尿病患者来说，他们需要控制碳水化合物的摄入量，面点师在制作这类面点时，需要选择低糖或无糖的原料，并合理控制面粉的用量，对于孕妇、儿童等特殊人群，面点师还需要了解他们所需的营养成分，以便制作出符合他们需求的面点。

这并不意味着面点师必须要有营养师证，虽然掌握一定的营养知识对于提高面点的质量和满足不同人群的需求是有帮助的，但这并不是必须的条件，在实际工作中，面点师可以通过阅读专业书籍、参加培训课程等方式来学习营养知识，当然，如果面点师希望在营养方面有所建树，那么考取营养师证无疑是一个很好的选择。

虽然面点师的工作与营养学关系不大，但在一定程度上，他们还是需要了解一些基本的营养知识，这不仅可以提高他们的烹饪技能，还能让他们更好地为顾客提供健康美味的面点，而是否需要拥有营养师证，这取决于个人的兴趣和职业规划。