要成为一名合格的调酒师，需要具备以下几个方面的知识和技能：

1、专业知识：了解各类酒类的口感、香气、酒精度数、饮用方法等基本信息，还需要学习一些基本的调酒原理和技巧，如如何调配出各种鸡尾酒的基本配方，如何根据客人的需求进行个性化调制等。

2、品鉴能力：调酒师需要具备敏锐的嗅觉和味觉，能够准确地辨别酒中的各种成分，以及它们之间的比例关系，还需要学会如何用视觉、触觉等感官来评估酒的质量。

3、服务技巧：作为一名调酒师，不仅要懂得如何制作美味的鸡尾酒，还要擅长与客人沟通，了解他们的需求并提供专业的建议，这包括了解不同客人的口味偏好、饮酒习惯等，以便为他们推荐最适合的饮品。

4、卫生知识：调酒师在工作过程中需要保持良好的个人卫生习惯，确保所制作的饮品干净卫生，还需要了解食品安全和卫生法规，遵守相关的操作规程。

5、创新意识：调酒行业不断发展，新的鸡尾酒品种和制作方法层出不穷，作为一名合格的调酒师，需要具备较强的创新意识，不断学习新知识，尝试制作出独特的调酒作品。

6、团队协作能力：调酒师在酒吧工作的环境中，需要与其他员工密切配合，共同为客人提供优质的服务，具备良好的团队协作能力对于提升整体工作效率和客户满意度非常重要。

7、应对压力的能力：调酒师的工作环境通常较为紧张，需要在短时间内完成多个任务，具备良好的心理素质和应对压力的能力，有助于在工作中保持冷静和高效。

8、不断学习和提高：成为一名优秀的调酒师需要不断地学习和实践，可以通过参加专业培训课程、阅读相关书籍和杂志、观察其他优秀调酒师的表演等方式，不断提高自己的专业水平。

9、持有相关证书：在一些国家和地区，调酒师需要持有相关的职业资格证书才能从事相关工作，考取这些证书是成为合格调酒师的重要途径之一。

10、有良好的职业操守：作为一名调酒师，应该具备诚实守信、尊重客人、热爱工作等良好的职业操守，这不仅有助于树立个人形象，还能为酒吧赢得更多的客户信任和支持。

成为一名合格的调酒师需要付出持续的努力和学习，不断提升自己的专业素养和服务水平，只有这样，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，赢得更多的机会和成功。