食品质量管理师证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品安全法律法规：食品质量管理师需要熟悉我国食品安全相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准》等，了解食品生产、流通、消费过程中的法律责任和义务。

2、食品质量基础知识：包括食品质量的基本概念、食品质量标准、食品质量控制体系等内容，食品质量管理师需要具备一定的食品科学知识，以便更好地理解和应用食品安全法规。

3、食品生产管理：包括食品生产流程、原料采购、设备设施、生产环境、员工培训等方面的管理，食品质量管理师需要具备一定的生产管理经验和技能，以便更好地确保食品生产过程的合规性和质量。

4、食品流通管理：包括食品流通环节的质量管理、食品流通证照管理、食品流通监督抽检等内容，食品质量管理师需要具备一定的流通管理经验和技能，以便更好地确保食品流通过程的合规性和质量。

5、食品安全检测与评估：包括食品检测方法、检测技术、检测设备、检测标准等内容，食品质量管理师需要具备一定的检测技术能力，以便更好地对食品进行安全性评估和监控。

6、食品安全风险评估与管理：包括食品安全风险因素识别、食品安全风险评估方法、食品安全风险控制措施等内容，食品质量管理师需要具备一定的风险评估和管理能力，以便更好地预防和控制食品安全风险。

7、食品安全事故应急处理与防控：包括食品安全事故的类型、原因、应急处理措施等内容，食品质量管理师需要具备一定的应急处理和防控能力，以便在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行应对。

8、食品安全管理体系建立与实施：包括食品安全管理体系的目的、原则、结构、程序等内容，食品质量管理师需要具备一定的体系建设和实施能力，以便为企业建立和完善食品安全管理体系。

9、食品安全宣传教育与培训：包括食品安全宣传教育的内容、方法、渠道等，食品质量管理师需要具备一定的宣传教育和培训能力，以便提高企业员工和社会公众的食品安全意识和素质。

10、国际食品安全标准与法规：了解国际上关于食品安全的相关标准和法规，以便更好地指导企业在全球范围内开展食品生产和经营活动。

食品质量管理师证书考试内容涉及食品生产、流通、消费等各个环节的质量管理，旨在培养具备专业知识和实践能力的食品质量管理人才，为保障我国食品安全做出贡献。