中式烹饪师证，即中国烹饪协会颁发的厨师职业资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，这三个等级的考试时间分别为：初级考试通常在每年的6月和12月举行，中级考试通常在每年的3月和9月举行，高级考试则相对较少，通常在每年的5月和11月举行。

中式烹饪师证初级考试

初级中式烹饪师证考试主要测试考生的基本烹饪技能和理论知识，包括食材的选择、加工、烹饪方法、口味搭配等方面，考试内容涵盖了中餐的传统菜系和地方特色菜肴，如川菜、粤菜、鲁菜等，还包括一些基本的西餐烹饪知识和技能。

报名参加初级中式烹饪师证考试的人员需具备一定的烹饪基础，通常要求具有两年以上的实际烹饪工作经验，考试形式为闭卷笔试，满分为100分，及格分数线为60分，通过考试的考生将获得初级中式烹饪师证书。

中式烹饪师证中级考试

中级中式烹饪师证考试是对考生烹饪技能和理论知识的进一步考核，内容涉及更广泛的菜系和烹饪方法，考试内容包括传统中餐、地方特色菜肴、西餐烹饪等方面的知识和技能，同时还要求考生具备一定的创新能力和菜品研发能力。

报名参加中级中式烹饪师证考试的人员需具备至少四年的烹饪工作经验，且具有一定的烹饪基础，考试形式同样为闭卷笔试，满分为100分，及格分数线为60分，通过考试的考生将获得中级中式烹饪师证书。

中式烹饪师证高级考试

高级中式烹饪师证考试是针对具有丰富烹饪经验和高超技艺的厨师进行的选拔性考试，考试内容不仅包括传统中餐、地方特色菜肴、西餐烹饪等方面的知识和技能，还要求考生具备较强的创新能力、团队协作能力和菜品研发能力，高级考试还增加了现场操作和创新作品展示环节，以全面评价考生的综合能力。

报名参加高级中式烹饪师证考试的人员需具备八年以上的烹饪工作经验，且具有丰富的实践经验和高超的技艺，考试形式为现场操作和理论答辩相结合的方式进行，满分为100分，及格分数线为80分，通过考试的考生将获得高级中式烹饪师证书。

中式烹饪师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试时间都有所不同，想要获得中式烹饪师证书的考生需要具备一定的烹饪基础和工作经验，并通过相应的考试才能获得证书，不断学习和提高自己的烹饪技能和理论知识，才能在激烈的餐饮市场竞争中脱颖而出。