调酒师是一个专业性很强的职业，需要具备一定的专业知识和技能，在中国，调酒师没有证是不能上岗的，根据《中华人民共和国职业资格证书管理条例》规定，从事食品、饮料、烟草等生产、经营活动的人员，必须取得相应的职业资格证书，而调酒师属于餐饮服务行业，因此也需要取得相关的职业资格证书才能上岗工作。

要成为一名合格的调酒师，需要具备一定的专业知识，这包括对各种酒类的了解，如啤酒、葡萄酒、烈酒等；对调制方法的掌握，如搅拌、摇晃、倒入等；以及对口感、香气等方面的把握，这些知识可以通过专业的培训课程、实践经验或者自学等方式获得，在学习过程中，可以参加一些调酒比赛或者实习机会，以提高自己的技能水平和知名度。

要取得职业资格证书，需要通过国家统一的考试，这个考试通常分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对调酒相关知识的掌握程度，实际操作考试则要求考生在限定时间内完成一定数量的调酒任务，只有通过了这两个环节的考试，才能获得相应的职业资格证书。

获得职业资格证书后，调酒师可以在餐厅、酒吧、酒店等场所从事相关工作，一些大型企业和活动也会聘请有证书的调酒师来为客户提供专业的服务，对于想要从事调酒行业的人员来说，取得职业资格证书是非常重要的一步，也是保障自己权益的有效途径。