营养师证书是一种专业资格证书，它代表着持有人具备了一定的营养学知识和技能，可以在餐饮、健康管理、教育等领域从事相关工作，营养师证书的用途和作用主要体现在以下几个方面：

1、提高就业竞争力：在求职过程中，拥有营养师证书的人相对于没有证书的人更具竞争力，许多企业在招聘员工时，会优先考虑具有相关专业证书的求职者，因为这意味着他们具备了一定的专业知识和实践能力。

2、专业认证：营养师证书是国家对营养师专业能力的认可，具有一定的权威性，在一些企事业单位、医疗机构等组织中，营养师证书是晋升和评职称的重要依据。

3、提供专业服务：持有营养师证书的人可以为他人提供专业的营养咨询服务，帮助客户制定合理的饮食计划，改善饮食结构，提高生活质量，营养师还可以为企业提供员工培训、健康管理工作等服务。

4、开展科研活动：营养师可以在高校、科研机构等单位从事营养相关的科研工作，参与课题研究、撰写论文等，为营养学领域的发展做出贡献。

5、教育培训：营养师可以担任学校、培训机构等相关教育机构的教师或讲师，传授营养学知识，培养新一代的营养专业人才。

6、拓展职业发展领域：营养师证书不仅局限于餐饮、健康管理等领域，还可以拓展到其他相关领域，如运动营养、儿童营养、老年营养等，随着人们生活水平的提高，对健康的需求也在不断增加，这些领域的发展空间巨大。

7、提升个人形象：拥有营养师证书的人在社会中更容易获得他人的信任和尊重，因为他们具备了专业的知识和技能，能够为他人提供有益的建议和服务。

8、促进国际交流与合作：随着全球化的发展，营养学领域的交流与合作日益密切，拥有国际通用的营养师证书(如美国注册营养师)的人更容易在国际舞台上展示自己的专业能力，促进国际间的学术交流与合作。

营养师证书对于个人职业发展和社会进步都具有重要意义，通过考取营养师证书，个人可以提高自己的专业素养，拓宽职业发展领域，为社会提供更优质的服务，营养师行业的发展也有助于推动整个社会的健康发展。