中式烹饪师证是国家职业技能等级证书，分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的证书都有其独特的考核内容和标准，以确保持证人在烹饪技能上有相应的水平。

1、初级中式烹饪师证：主要考核烹饪基本技能、菜品制作方法、食品安全知识等方面的内容，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，通过笔试和实际操作考试来评估考生的烹饪技能。

2、中级中式烹饪师证：在初级证书的基础上，增加了对烹饪创新、菜系特色、营养搭配等方面的考核，考试形式包括笔试和实际操作考试，要求考生在掌握基本技能的基础上，具备一定的创新能力和菜系特色。

3、高级中式烹饪师证：在中级证书的基础上，进一步提高了考核难度，考试内容涵盖了烹饪理论、烹饪创新、菜系特色、营养搭配等多个方面，要求考生具备较高的烹饪技能和创新能力。

4、技师中式烹饪师证：在高级证书的基础上，增加了对烹饪工艺、食材采购、成本控制等方面的考核，考试形式包括笔试和实际操作考试，要求考生在具备高级技能的基础上，能够独立完成复杂的烹饪任务和管理厨房。

5、高级技师中式烹饪师证：在技师证书的基础上，进一步提高了考核难度和要求，考试内容涵盖了烹饪理论、烹饪创新、菜系特色、营养搭配、食材采购、成本控制等多个方面，要求考生具备丰富的烹饪经验和高超的技能水平，能够独立负责大型宴会和重要活动的食物准备。

考取中式烹饪师证的方法如下：

1、报名参加培训课程：首先需要报名参加正规的中式烹饪师培训课程，学习相关的基本知识和技能，培训机构会根据学员的基础和需求，提供不同层次的培训课程。

2、学习理论知识：在培训课程中，学员需要学习中式烹饪的基本理论知识，如食材选择、刀工技巧、火候掌握等，还需要学习相关的食品安全知识，确保在烹饪过程中遵循相关规定。

3、实践操作训练：在掌握基本理论知识后，学员需要进行大量的实践操作训练，以提高自己的烹饪技能，培训课程通常会安排实习环节，让学员在实际工作环境中锻炼自己。

4、参加考核：在完成培训课程和实践操作训练后，学员需要参加中式烹饪师证的考核，考核内容包括理论知识和实际操作两部分，通过后方可获得相应的证书等级。

想要考取中式烹饪师证，需要通过正规的培训课程学习和实践操作训练，掌握扎实的基本技能和丰富的经验，还需要不断学习和提高自己的烹饪水平，以适应不断变化的市场需求。