四级营养师证教材主要包括以下几类：

1、基础理论类教材：这类教材主要介绍营养学的基本概念、原理和基本知识，包括《营养学基础》、《营养学原理》等，这些教材为学员提供了扎实的理论基础，帮助他们更好地理解和掌握营养学的相关知识。

2、营养评价与指导类教材：这类教材主要介绍营养状况的评价方法和营养干预的指导原则，包括《营养状况评价方法》、《营养干预指导》等，这些教材为学员提供了实用的技能和方法，使他们能够在实际工作中对个体或群体的营养状况进行科学评价和有效干预。

3、膳食指南与健康教育类教材：这类教材主要介绍各类人群的膳食指南和健康教育知识，包括《中国居民膳食指南》、《儿童青少年膳食指南》等，这些教材为学员提供了针对不同人群的膳食建议和健康教育方法，使他们能够在实际工作中为不同人群提供科学的膳食指导和健康教育服务。

4、营养疾病与营养治疗类教材：这类教材主要介绍营养与疾病的关系以及营养治疗的方法，包括《营养与疾病》、《营养治疗学》等，这些教材为学员提供了丰富的营养疾病知识和营养治疗方法，使他们能够在实际工作中为患者提供科学的营养治疗服务。

5、食品卫生与安全类教材：这类教材主要介绍食品卫生与安全的基本知识和管理方法，包括《食品卫生学》、《食品安全管理》等，这些教材为学员提供了食品卫生与安全的基础知识和管理技能，使他们能够在实际工作中确保食品的安全和卫生。

6、营养法规与政策类教材：这类教材主要介绍营养相关的法律法规和政策，包括《食品安全法》、《保健食品管理办法》等，这些教材为学员提供了营养领域的法律法规和政策知识，使他们能够在实际工作中遵守法律法规，为社会提供合规的营养服务。

7、专业实践类教材：这类教材主要介绍营养师在实际工作中的实践经验和案例分析，包括《营养师实践手册》、《营养师案例分析》等，这些教材为学员提供了丰富的实践知识和案例分析，使他们能够在实际工作中更好地运用所学知识，提高工作效果。

四级营养师证教材涵盖了营养学的基础理论、实践技能、法律法规等多个方面，为学员提供了全面、系统的学习内容，通过学习这些教材，学员可以掌握营养学的基本知识和技能，为社会提供专业的营养服务，这些教材也为学员在参加四级营养师考试时提供了有力的支持，帮助他们顺利通过考试，获得四级营养师证书。