厨师证书级别是指在烹饪行业中，根据个人技能和经验的高低，分为不同级别的证书，这些证书可以证明一个人在特定领域的专业能力和技能水平，从而提高他们在职场上的竞争力，厨师证书级别的划分通常包括初级、中级、高级和专家级等。

1、初级厨师证书：初级厨师证书是厨师职业生涯的起点，通常需要完成一定的培训课程和实践经验，取得初级厨师证书的人通常具备基本的烹饪技能，如切菜、炒菜、煮饭等，他们还应该了解食品安全和卫生知识，以及基本的厨房设备使用和维护。

2、中级厨师证书：中级厨师证书是对初级厨师技能的进一步提高，取得中级厨师证书的人需要具备更丰富的烹饪技能和经验，如烘焙、西餐制作、地方特色菜肴等，他们还应该具备一定的团队管理和沟通能力，以便在繁忙的厨房环境中更好地协作。

3、高级厨师证书：高级厨师证书是对中级厨师技能的进一步提升，取得高级厨师证书的人需要具备非常丰富的烹饪技能和经验，如法式烹饪、意式烹饪、日本料理等，他们还应该具备创新意识和独特的烹饪风格，以便为顾客提供与众不同的美食体验。

4、专家级厨师证书：专家级厨师证书是对高级厨师技能的极致体现，取得专家级厨师证书的人通常是业界的佼佼者，他们具备世界级的烹饪技能和经验，可以独立设计和制作各种复杂的菜肴，他们还应该具备良好的教育和培训能力，以便培养新一代的烹饪人才。

厨师证书级别的评定通常由专业的烹饪教育机构或者行业协会负责，在申请厨师证书时，申请人需要参加相应的培训课程和考试，以证明自己具备相应的技能和经验，厨师证书也是晋升职业发展的重要依据，对于想要在烹饪行业取得更高成就的人来说，获得相应的厨师证书是非常重要的。