考取海员厨师证的时间因个人学习能力、培训课程和考试难度而异，整个过程需要大约6个月到1年的时间，以下是考取海员厨师证的一般流程：

1、学习基础知识：在开始学习烹饪技巧之前，首先需要了解食品安全、卫生法规、航海术语等基本知识，这部分内容通常需要2-4周的时间来学习。

2、参加培训课程：根据自己的需求和兴趣，可以选择不同的培训课程，如基础烹饪、西餐制作、中餐制作、糕点制作等，每个课程的学习时间通常为1-3个月，整个课程的学习时间可能在3-6个月之间。

3、实践操作：在学习了理论知识和技能后，需要通过实践操作来巩固所学内容，这期间，学员将在模拟厨房环境中进行实际操作练习，以提高自己的烹饪水平，这个阶段通常需要2-4个月的时间。

4、参加考试：在完成培训课程和实践操作后，学员需要参加海员厨师证考试，考试通常包括理论知识和实践操作两部分，以测试学员是否具备从事海员厨师工作的能力，考试合格后，学员将获得海员厨师证。

5、持续学习和提高：获得海员厨师证后，学员应继续学习和提高自己的烹饪技能，以适应不断变化的航海环境和需求，还可以通过参加各类烹饪比赛和活动，提高自己的知名度和职业发展。

考取海员厨师证需要一定的时间和努力，在这个过程中，学员需要不断地学习和实践，以提高自己的烹饪技能和职业素养，只有这样，才能在竞争激烈的航海行业中脱颖而出，实现自己的职业目标。