中式烹饪师证书等级的考试通常由国家职业资格认证中心或地方职业技能鉴定中心进行，考试内容主要包括中式烹饪的基本理论、基本技能和实际操作能力，考试分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的考试难度和要求有所不同。

报名参加中式烹饪师证书等级考试需要具备一定的条件，如年满18周岁，具有初中及以上学历等，报名时需要提交相关材料，如身份证、学历证明等，考试费用因地区和等级而异，一般在几百到一千元之间。

在备考过程中，可以参加培训课程或者自学，培训课程可以帮助学生更好地掌握考试内容和技巧，提高通过率，自学需要购买相关的教材和参考书籍，通过阅读和练习来提高自己的烹饪技能。

考试形式一般为笔试和实操两部分，笔试主要测试学生的理论知识，实操则测试学生的实际操作能力，考试时间和地点会在报名后通知考生。

获得中式烹饪师证书后，可以在酒店、餐厅等餐饮企业工作，也可以自己开设餐厅或者从事烹饪教学工作，持有中式烹饪师证书还可以申请国家职业资格证书，提高自己的职业素质和竞争力。