酱香白酒品鉴师证的考取需要经过一系列的培训和考试，以下是详细的步骤：

你需要选择一家有资质的教育机构或者培训机构进行学习，这些机构通常会提供一系列的课程，包括理论知识和实践技能的学习，课程的内容通常会涵盖酒类的知识，如酒的生产过程、酒的种类、酒的品鉴方法等，也会教授如何进行酱香白酒的品鉴，包括对酒的颜色、香味、口感等进行评价。

完成课程学习后，你需要参加由相关机构组织的考试，考试通常包括理论知识和实践两部分，理论知识主要测试你对酒类知识的理解，而实践部分则主要测试你的品鉴技能，通过考试后，你将获得由相关机构颁发的酱香白酒品鉴师证书。

至于费用，这会根据你选择的教育机构和课程的不同而有所差异，整个培训过程可能需要花费几千到几万元人民币，具体的费用信息，建议你直接咨询你选择的教育机构。

成为一名酱香白酒品鉴师需要投入一定的时间和精力，但是如果你对酒类有热情，那么这个职业将会给你带来很大的满足感。