面点师证是指在面点制作技艺方面具备一定水平的专业资格证书，分为不同等级，在中国，面点师证的最高级别是国家级，也就是我们通常所说的“高级面点师”。

要获得高级面点师证，首先需要具备一定的基础知识和技能，包括面点的制作工艺、原料的选择和搭配、口感的调整等方面，还需要具备一定的创新意识和艺术表现力，能够将传统的面点制作技艺与现代审美相结合，创作出具有独特风格的作品。

在考试过程中，考生需要参加一系列的理论知识和实践操作考核，理论部分主要测试考生对面点制作的基本知识、技巧和卫生要求等方面的掌握程度；实践操作部分则要求考生在规定时间内完成一定数量的面点制作任务，考察其实际操作能力和创新能力。

获得高级面点师证后，可以在餐饮企业、酒店、学校等单位从事面点制作工作，也可以自己创业，开设专门的面点店或者食品加工企业，高级面点师还可以参加各种烹饪比赛和交流活动，不断提升自己的技能水平和知名度。

面点师证的各级别都有其独特的价值和意义，但要想获得最高级别的证书，需要付出更多的努力和时间，在这个过程中，不断学习和实践是非常重要的，只有通过不断地积累经验和提高自己的综合素质，才能成为真正的高级面点师。