在荆州，想要考取餐厅服务员证，可以选择以下几个途径：

1、荆州职业技术学院：荆州职业技术学院是荆州地区较为知名的职业院校，学校设有餐饮管理专业，学生可以在学习过程中系统地学习餐饮服务相关知识，为考取餐厅服务员证打下基础，学院还会定期组织培训班，帮助学生更好地备考。

2、荆州市餐饮行业协会：荆州市餐饮行业协会是一个专门从事餐饮行业的组织，他们会定期举办餐厅服务员证的培训课程和考试，通过参加这些培训课程，学员可以系统地学习餐厅服务员所需的各项技能，提高自己的综合素质。

3、在线培训平台：随着互联网的发展，越来越多的在线培训平台提供餐厅服务员证培训课程，学员可以根据自己的时间安排进行学习，不受地域限制，线上课程通常具有更多的学习资源和互动环节，有助于提高学习效果。

4、实体培训机构：荆州市内还有一些实体培训机构提供餐厅服务员证培训课程，如新东方、学而思等知名教育机构，这些机构通常具有较高的教学质量和服务水平，但学费相对较高。

5、自学备考：除了参加培训课程外，学员还可以通过自学的方式备考餐厅服务员证，可以购买相关的教材和辅导资料进行学习，或者参加网络上的免费课程和模拟试题进行练习，自学需要学员具备较强的自律性和毅力，但也可以根据自己的进度进行调整。

在荆州考取餐厅服务员证有多种途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的培训方式，备考过程中要注重理论与实践相结合，提高自己的实际操作能力，只有这样，才能顺利通过考试，获得餐厅服务员证。