在中国，面点师证是指通过国家职业技能鉴定考试，取得面点师职业资格证书的人员所获得的证书，面点师是专门从事烘焙、烹饪等工作的专业人员，主要负责各种面点的制作和糕点的销售，想要成为一名合格的面点师，需要具备一定的技能和知识，并通过相应的考试取得面点师证。

根据《中华人民共和国职业技能鉴定法》和《职业技能鉴定实施办法》，面点师证分为初、中、高三个等级，不同等级的面点师证对应着不同的技能水平和职责范围，以下是关于面点师证等级的一些介绍：

1、初级面点师证：初级面点师证是面点师证的第一级别，主要针对初学者和有一定基础的人员，取得初级面点师证的人员可以从事简单的面点制作工作，如包子、馒头、花卷等，在实际工作中，初级面点师还需要不断学习和提高自己的技能，以满足不断变化的市场需求。

2、中级面点师证：中级面点师证是面点师证的第二级别，相较于初级面点师证，中级面点师证的要求更高，取得中级面点师证的人员需要具备更丰富的实践经验和更高的技能水平，可以从事更为复杂的面点制作工作，如月饼、糖果等，中级面点师还需要具备一定的管理和创新能力，以便在团队中发挥更大的作用。

3、高级面点师证：高级面点师证是面点师证的最高级别，也是最具竞争力的证书之一，取得高级面点师证的人员需要具备丰富的实践经验、高超的技能水平以及卓越的管理能力，高级面点师可以在大型餐饮企业、星级酒店等场所担任重要职务，如主厨、烘焙总监等，高级面点师还可以参加各类比赛和评选活动，展示自己的才华和实力。

需要注意的是，不同地区和行业的面点师证等级要求可能有所不同，在选择学习和发展道路时，建议根据自己的兴趣和实际情况，选择合适的证书级别，要不断提高自己的技能和知识储备，以适应市场的变化和发展。