西式面点师中级证，即西式烘焙师中级职业资格证书，是国家职业技能等级认定的一种证书，它是对从事西式面点制作技能的人员进行专业技能水平的评价和认证，具有一定的权威性和市场认可度，考取这个证书，可以提高个人的专业技能水平，拓宽就业领域，增加就业竞争力。

西式面点师中级证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、理论知识：包括西式面点的起源、发展史、种类、特点、原料、制作工艺等方面的基本知识，还需要学习食品安全法规、卫生标准、营养学原理等与烘焙相关的法律法规和基础知识。

2、技能操作：主要测试考生在实际操作中的基本技能，如面团的揉捏、成型、装饰、烤制等，这部分考核通常包括现场操作和口试两部分，要求考生具备较高的操作技巧和创新能力。

3、作品展示：考生需要根据所学知识和技能，现场制作一款符合要求的西式面点作品，展示其技艺水平，评委会将根据作品的造型、色泽、口感等方面进行评分。

4、答辩：考生需要对自己的学习和实践经历进行总结和陈述，回答评委提出的问题，这部分考核主要检验考生的沟通能力和自信心。

为了顺利通过西式面点师中级证考试，考生需要做好充分的准备，要系统地学习相关知识，掌握各种面点的制作工艺和技巧，要多加练习，提高自己的操作能力和创新能力，还要关注行业动态，了解最新的烘焙技术和市场趋势，要保持良好的心态，相信自己一定能够成功通过考试。

西式面点师中级证考试内容丰富多样，涉及面点制作的各个方面，通过考试，不仅可以提高个人的专业技能水平，还可以为自己的职业生涯增添一笔重要的资本，对于有志于从事西式面点制作工作的人士来说，考取这个证书是非常有必要的。