高级技师调酒师证书是国家职业资格证书，是从事调酒行业的专业技能人才的必备证书，考取高级技师调酒师证书需要经过严格的培训和考试，以下是考取高级技师调酒师证书的具体步骤和要求：

1、报名参加培训：首先需要在正规的职业技能培训机构报名参加高级技师调酒师的培训课程，培训课程通常包括理论知识和实践操作两部分，内容涵盖调酒的基本原理、技巧、配方、卫生安全等方面的知识。

2、学习理论知识：在培训期间，学员需要认真学习调酒相关的理论知识，如酒精度数、口感、色泽、香气等方面的知识，还需要学习食品安全法规、卫生标准、职业道德等方面的内容。

3、实践操作：在完成理论知识学习后，学员需要进行实际操作练习，培训老师会根据学员的基础水平，制定相应的实践操作计划，让学员逐步掌握调酒的各种技巧，实践操作过程中，培训老师会对学员的操作进行指导和纠正，确保学员能够熟练掌握各种调酒方法。

4、通过考试：在完成培训和实践操作后，学员需要参加高级技师调酒师的统一考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试学员的理论知识掌握程度，实操则测试学员的实际操作技能，考试成绩达到合格分数线的考生，方可获得高级技师调酒师证书。

5、领取证书：考生在通过考试后，可以向职业技能培训机构申请领取高级技师调酒师证书，证书颁发单位一般为国家人力资源和社会保障部或地方人力资源和社会保障局。

6、继续教育：获得高级技师调酒师证书后，学员需要按照相关规定参加继续教育，以保持自己的专业技能水平和知识更新。

考取高级技师调酒师证书需要经过系统的培训、严格的考试和持续的学习，只有具备扎实的理论知识和实践技能，才能成为一名优秀的调酒师，获得高级技师调酒师证书也是从事调酒行业的基本要求，对于个人职业发展和行业竞争力具有重要意义。