面点师证书分为五个级别，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个级别的面点师证书分别代表了不同的技能水平和职业地位。

1、初级面点师证书：这个级别的证书适用于刚刚进入面点行业的人，他们需要掌握基本的面点制作技能和知识，初级面点师在学习过程中，将学习如何制作各种面点的基本方法，如和面、揉面、擀皮、包馅等，他们还需要了解面点的基本营养知识，以确保制作的面点既美味又健康。

2、中级面点师证书：中级面点师证书是对初级面点师技能的一种提升，在这个阶段，学员需要掌握更多的面点制作技巧和方法，如花式造型、蒸煮、烘焙等，他们还需要学习一些高级面的制作技巧，如月饼、糕点等，中级面点师在完成这些技能的学习后，可以为餐厅提供更多样化的面点选择，满足不同顾客的需求。

3、高级面点师证书：高级面点师证书是对中级面点师技能的进一步拓展，在这个阶段，学员需要掌握更高级的面点制作技巧和方法，如创新造型、特色口味等，他们还需要学习一些独特的面点制作工艺，如手工捏制、雕刻等，高级面点师在完成这些技能的学习后，可以为餐厅打造具有特色的招牌面点，提高餐厅的知名度和客流量。

4、技师级面点师证书：技师级面点师证书是对高级面点师技能的一种升华，在这个阶段，学员需要掌握更多的面点制作技巧和方法，如精确的比例控制、独特的口感调配等，他们还需要学习一些复杂的面点制作工艺，如发酵、烘焙等，技师级面点师在完成这些技能的学习后，可以为餐厅提供更高品质的面点产品，满足顾客对于美食的挑剔需求。

5、高级技师级面点师证书：高级技师级面点师证书是对技师级面点师技能的一种极致追求，在这个阶段，学员需要掌握最精湛的面点制作技巧和方法，如独特的食材搭配、精致的摆盘等，他们还需要学习一些世界级的面点制作工艺，如法国的传统甜点制作等，高级技师级面点师在完成这些技能的学习后，可以在国际舞台上展示中国面点的魅力，为中国美食争光。

面点师证书分为五个级别，从初级到高级再到技师和高级技师，每个级别都代表了不同的技能水平和职业地位，通过不断学习和实践，面点师可以逐步提升自己的技能，为顾客提供更美味、更具特色的面点产品。