在中国，面点师证的权威性主要由两个部门颁发：一是人力资源和社会保障部，二是国家职业技能鉴定中心，这两个部门都是国家级的机构，具有很高的权威性。

人力资源和社会保障部是国务院组成部门之一，负责制定和实施国家的职业规划、职业标准、职业培训、职业技能鉴定等工作，人力资源和社会保障部颁发的面点师证书，是经过严格的考核和评估后，对学员的专业技能和综合素质进行认可的结果，这种证书在业界具有很高的权威性，被广泛认可和接受。

国家职业技能鉴定中心是国家职业技能鉴定工作的主管部门，负责组织和实施全国性的职业技能鉴定工作，国家职业技能鉴定中心颁发的面点师证书，是对学员在面点制作技能方面的真实水平进行客观、公正、准确的评价，这种证书具有很高的权威性，对于求职和在职人员来说，都是非常有竞争力的。

人力资源和社会保障部和国家职业技能鉴定中心都是国家级的机构，它们颁发的面点师证书具有很高的权威性，在选择面点师证时，可以根据自己的实际情况和需求，选择适合自己的证书，无论是哪个部门颁发的面点师证书，都需要学员具备扎实的专业技能和良好的职业素养，才能在面点制作行业取得成功。