中式烹饪师证分为初级、中级和高级三个等级，考试时间通常在每年的6月、12月举行，具体时间会根据国家人力资源和社会保障部的通知进行调整，以下是关于中式烹饪师证等级考试的一些详细信息：

1、初级中式烹饪师证考试：主要测试考生的基本中式烹饪技能，包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面，考试时间为1小时，满分为100分，通过率通常在70%以上。

2、中级中式烹饪师证考试：在初级考试的基础上，增加了一些更高级的烹饪技巧和菜品创新方面的内容，考试时间为2小时，满分为100分，通过率通常在50%-60%之间。

3、高级中式烹饪师证考试：是在中级考试基础上进一步提高的要求，包括对传统名菜的制作、地方特色菜品的研发等方面的考核，考试时间为3小时，满分为100分，通过率通常较低，一般在30%左右。

想要获得中式烹饪师证，首先需要参加培训课程，学习相关知识和技能，在中国，有很多专业的烹饪学校和培训机构提供中式烹饪师培训课程，如北京中华厨艺学院、上海东方烹饪学校等，学员在完成培训后，可以报名参加相应的考试。

考生还需要关注国家人力资源和社会保障部发布的考试通知，了解具体的报名时间、地点、费用等信息，在备考过程中，可以通过阅读专业书籍、观看教学视频、参加实践操作等方式提高自己的烹饪技能。

想要获得中式烹饪师证，需要付出一定的努力和时间，但只要掌握了扎实的烹饪技能，相信你一定能在中式烹饪领域取得骄人的成绩。