餐厅服务员证书分为三个等级：初级、中级和高级，这三个等级分别对应着不同的技能水平和服务要求，以确保餐厅能够为顾客提供高质量的服务。

1、初级餐厅服务员证书：这个级别的证书主要针对那些刚刚进入餐饮行业，或者希望在餐厅担任基本服务员职务的人群，通过学习这个级别的课程，学员将掌握基本的餐饮服务知识，如餐具摆放、菜品介绍、顾客沟通等，初级餐厅服务员证书的培训时间通常为2-4周，费用大约在1000-2000元之间。

2、中级餐厅服务员证书：这个级别的证书相当于初级证书的升级版，学员需要具备更高的服务技能和沟通能力，通过学习这个级别的课程，学员将掌握更多的服务技巧，如顾客投诉处理、特殊场合的服务要求等，中级餐厅服务员证书的培训时间通常为4-8周，费用大约在2000-4000元之间。

3、高级餐厅服务员证书：这个级别的证书是最高级别的餐厅服务员证书，学员需要具备非常丰富的服务经验和专业知识，通过学习这个级别的课程，学员将掌握更高级的服务技能，如团队协作、危机处理等，高级餐厅服务员证书的培训时间通常为8-12周，费用大约在4000-8000元之间。

餐厅服务员证书的费用因级别和培训机构的不同而有所差异，初级证书的费用较低，而高级证书的费用较高，不同培训机构的收费标准也会有所不同，因此在选择培训机构时，建议考生多做比较，选择性价比较高的机构进行培训，考生还需要关注培训机构的教学质量和师资力量，以确保自己能够获得真正有价值的证书。