在加州，想要成为一名合法的调酒师，你需要获得加州酒吧和酒类销售业许可证，这个许可证被称为“BARTENDER'S LICENSE”，它是通过一个由加州政府监管的考试来获取的，以下是考取加州调酒师证的基本步骤：

满足基本要求 :你需要年满21岁，并且没有犯罪记录，你还需要完成一些基本的阅读、写作和数学能力测试。

报名参加许可考试 :你可以在加州饮料服务管理局(CDLBA)的官方网站上找到考试的信息，你需要注册并支付考试费用。

学习考试内容 :你需要对饮料行业有深入的了解，包括饮料制作的基本原理、各种饮料的配方、食品安全规定等，你可以通过阅读书籍、参加课程或者在线学习来准备考试。

参加模拟考试 :CDLBA网站通常会提供模拟考试的服务，这可以帮助你熟悉考试的形式和题型。

参加正式考试 :在通过了模拟考试后，你需要在指定的时间和地点参加正式的BARTENDER'S LICENSE考试，考试通常包括多项选择题和简答题。

等待结果 :考试结束后，你需要等待一段时间才能得到结果，如果你通过了考试，CDLBA会给你发放许可证。

需要注意的是，虽然以上步骤提供了一个基本的指南，但具体的规定可能会有所变动，建议你直接联系CDLBA以获取最准确、最新的信息。