中式烹饪师证书是一种国家职业资格证书，它是对学员在中式烹饪技能方面的一种认可，持有中式烹饪师证书的人员，可以在餐饮企业、酒店、学校等单位从事与烹饪相关的工作，持有中式烹饪师证书还可以享受一些优惠政策，如在求职时具有一定的竞争优势。