品酒师证，即葡萄酒品鉴师资格证书，是由各国政府或专业机构颁发的，用于证明持证人具备一定的葡萄酒品鉴知识和技能，品酒师证的颁发部门因国家和地区而异，通常包括以下几个方面：

1、政府部门：许多国家的政府部门负责管理和监管葡萄酒产业，如美国的美国酒类贸易委员会(USTDA)、法国的法国食品与农业委员会(INV)等，这些部门会组织品酒师考试，并颁发相应的证书，在美国，通过美国酒类贸易委员会认证的品酒师可以获得“美国葡萄酒与烈酒教育基金会”(WSET)颁发的品酒师证书；在法国，通过法国食品与农业委员会认证的品酒师可以获得“法国葡萄酒与烈酒教育基金会”(CIVB)颁发的品酒师证书。

2、专业机构：除了政府部门外，还有一些专门从事葡萄酒教育和培训的专业机构也会颁发品酒师证书，这些机构通常具有丰富的葡萄酒教育经验和专业知识，能够为学员提供系统的葡萄酒品鉴培训，英国的“伦敦葡萄酒与烈酒教育基金会”(WSET)就是一个知名的专业品酒师培训机构；澳大利亚的“澳大利亚葡萄酒教育与培训基金会”(AOWA)也是一家专业的葡萄酒品鉴师培训机构。

3、高等教育机构：一些高等院校和研究机构也会开设葡萄酒相关专业，并颁发品酒师证书，这些学校通常具有较高的教学水平和研究实力，能够为学生提供全面的葡萄酒知识体系，美国的加州大学戴维斯分校(UC Davis)就设有专门的葡萄酒科学专业，并颁发相应的品酒师证书；法国的波尔多大学(Université de Bordeaux)也有类似的葡萄酒专业，并颁发品酒师证书。

4、国际组织：还有一些国际性的葡萄酒组织也会颁发品酒师证书，国际葡萄酒与烈酒竞赛协会(IWSC)是一个全球性的葡萄酒竞赛组织，其会员可以参加各种葡萄酒比赛，并获得相应的品酒师证书；世界葡萄酒与烈酒协会(WSET)则是一个全球性的葡萄酒教育和认证组织，其会员可以获得多种级别的品酒师证书。

品酒师证的颁发部门因国家和地区的不同而有所差异，通常包括政府部门、专业机构、高等教育机构和国际组织等，获得品酒师证书的人需要具备一定的葡萄酒品鉴知识和技能，以便在葡萄酒行业中从事相关工作。