在荆州，想要考取餐厅服务员证，可以选择以下几个地方进行考试：

1、荆州职业技术学院：荆州职业技术学院是一所以工为主，工、理、管、文、经、法多学科协调发展的全日制普通高校，学院设有餐饮管理专业，可以在这里报名参加餐厅服务员证考试，学院有完善的教学设施和师资力量，对于餐饮行业的发展有着深入的研究，因此在这里学习餐饮管理专业，对于考取餐厅服务员证是非常有帮助的。

2、荆州市职业培训学校：荆州市职业培训学校是一所以培养各类技能人才为主的职业培训机构，学校设有餐饮服务与管理专业，可以在这里报名参加餐厅服务员证考试，学校有丰富的教学经验和实践基地，能够为学生提供良好的学习环境和实践机会，帮助学生更好地掌握餐厅服务员所需的各项技能。

3、荆州市劳动就业服务中心：荆州市劳动就业服务中心是政府部门设立的就业服务机构，负责为市民提供就业指导、职业培训、职业介绍等服务，在这里，你可以咨询关于餐厅服务员证的考试信息，了解考试时间、地点、报名流程等事宜，中心还会定期举办各类职业技能培训课程，可以帮助你提高餐厅服务员的专业素质。

4、其他培训机构：除了上述几个机构外，荆州市还有一些其他的培训机构也提供餐厅服务员证考试培训课程，这些机构通常会根据市场需求和行业发展趋势，开设针对性的教学内容和课程体系，在选择培训机构时，建议先了解一下机构的师资力量、教学质量和服务口碑，选择一家适合自己的培训机构进行学习。

在荆州考取餐厅服务员证，可以选择多种途径进行学习和考试，建议根据自己的实际情况和需求，选择一家合适的培训机构或学校进行报名参加考试，要认真对待每一门课程，努力提高自己的专业素质和综合能力，为将来在餐饮行业取得更好的发展打下坚实的基础。