中式烹饪师证书等级的划分主要依据其技能水平、创新能力和对传统中式烹饪文化的传承程度，根据国家职业技能标准，中式烹饪师证书分为初级、中级、高级三个等级，下面详细介绍这三个等级的具体要求和区别。

1、初级中式烹饪师证书

初级中式烹饪师证书是针对初学者和基础薄弱者的入门级别证书，具备以下条件的人可以申请初级中式烹饪师证书：

(1)年龄在18-50周岁之间；

(2)具有一定的厨艺基本功，如刀工、火候掌握等；

(3)熟悉中式菜系的基本烹饪方法和口味搭配；

(4)能够独立完成一定数量的中式菜肴制作。

初级中式烹饪师证书的考试内容包括：中式菜系基础知识、基本烹饪技能、食品安全与卫生知识等，通过考试后，可以获得初级中式烹饪师证书。

2、中级中式烹饪师证书

中级中式烹饪师证书是对初级中式烹饪师的基础上进一步提高的要求，具备以下条件的人可以申请中级中式烹饪师证书：

(1)已获得初级中式烹饪师证书；

(2)具有一定的厨师工作经验，熟悉多种中式菜系；

(3)能够独立设计并制作一定难度的中式菜肴；

(4)具备一定的创新能力，能够根据客人需求调整菜品口味和风格。

中级中式烹饪师证书的考试内容包括：中式菜系高级知识、复杂烹饪技能、餐饮服务知识等，通过考试后，可以获得中级中式烹饪师证书。

3、高级中式烹饪师证书

高级中式烹饪师证书是对中级中式烹饪师证书的更高要求，是对厨师技能、创新能力和对传统中式烹饪文化传承程度的综合评价，具备以下条件的人可以申请高级中式烹饪师证书：

(1)已获得中级中式烹饪师证书；

(2)具有5年以上的厨师工作经验，熟悉多种中式菜系和国际美食；

(3)能够独立策划并制作各种特色菜品，具备较高的创新能力；

(4)在传承和发扬传统中式烹饪文化方面有突出表现。

高级中式烹饪师证书的考试内容包括：中式烹饪理论知识、创新菜品研发能力、餐饮管理知识等，通过考试后，可以获得高级中式烹饪师证书。

中式烹饪师证书等级的高低主要取决于个人的技能水平、创新能力和对传统中式烹饪文化的传承程度，不同等级的证书对应着不同的技能要求和职业发展空间，考生可以根据自己的实际情况和职业规划选择合适的证书进行考取。