中式烹饪师证，即中国国家职业资格证书，是国家职业技能鉴定的一种形式，旨在评估和认证从事中式烹饪工作的技能水平，根据国家职业技能标准，中式烹饪师证分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的考试项目和要求都有所不同，以确保证书的含金量和行业认可度。

1、初级中式烹饪师证：主要考核基本中式烹饪技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，考试项目包括理论知识和实际操作两部分，总分为100分，及格分数线为60分，通过初级考试后，可以从事初级中式烹饪工作。

2、中级中式烹饪师证：在初级基础上，增加了一些更高级的技能要求，如菜品创新、营养搭配、卫生安全等，考试项目包括理论知识和实际操作两部分，总分为100分，及格分数线为65分，通过中级考试后，可以从事中级中式烹饪工作。

3、高级中式烹饪师证：在中级基础上，进一步提高了技能要求，如烹饪工艺、西餐制作、餐饮管理等，考试项目包括理论知识和实际操作两部分，总分为100分，及格分数线为75分，通过高级考试后，可以从事高级中式烹饪工作。

4、技师中式烹饪师证：在高级基础上，进一步加强了技能要求，如研究开发新菜品、指导团队工作、参与品牌策划等，考试项目包括理论知识和实际操作两部分，总分为100分，及格分数线为85分，通过技师考试后，可以从事技师级别的中式烹饪工作。

5、高级技师中式烹饪师证：在技师基础上，进一步提高了技能要求，如国际烹饪大赛获奖、担任国家级烹饪大师导师等，考试项目包括理论知识和实际操作两部分，总分为100分，及格分数线为95分，通过高级技师考试后，可以从事高级技师级别的中式烹饪工作。

关于中式烹饪师证的费用，因地区和培训机构的不同而有所差异，每个等级的考试费用在200-500元之间，还需要考虑培训时间、课程内容等因素，以便更好地规划自己的学习计划。

想要获得中式烹饪师证，需要经过严格的等级考试和实际操作能力的考核，通过不断学习和实践，提高自己的烹饪技能，才能在这个行业中取得成功，也要关注行业动态和发展趋势，不断提升自己的综合素质，为自己的职业生涯打下坚实的基础。