中式烹饪师证书等级划分标准表是根据中式烹饪技能和水平进行评定的，旨在规范中式烹饪行业的发展，提高从业人员的专业素质，最新版的中式烹饪师证书等级划分标准表将分为初级、中级、高级三个等级，具体内容如下：

初级中式烹饪师

1、基本要求：具备一定的中式烹饪基础知识，能熟练掌握常见的中式烹饪技巧和方法，能独立完成简单的中式菜肴制作。

2、技能要求：

(1)熟悉中式烹饪的基本原料、调料和烹饪工具；

(2)能熟练掌握炒、炖、煮、蒸、炸、烧等常见烹饪技法；

(3)能独立完成一道完整的中式菜肴的制作；

(4)具备一定的食品安全知识和卫生操作意识。

中级中式烹饪师

1、基本要求：具备较为丰富的中式烹饪实践经验，能在实际工作中灵活运用各种烹饪技法，能独立设计和制作较为复杂的中式菜肴。

2、技能要求：

(1)熟悉中式烹饪的各种原料、调料和烹饪工具，能根据食材特点选择合适的烹饪方法；

(2)能熟练掌握多种烹饪技法，如红烧、清蒸、糖醋等；

(3)能独立设计和制作多道具有特色的中式菜肴；

(4)具备较强的食品安全知识和卫生操作意识，能严格遵守食品卫生法规。

高级中式烹饪师

1、基本要求：具备丰富的中式烹饪实践经验和高超的烹饪技艺，能在各类宴会和重要场合担任主厨，为客人提供精美的中式菜肴。

2、技能要求：

(1)熟悉中式烹饪的各种原料、调料和烹饪工具，能根据食材特点选择合适的烹饪方法，注重口感和色香味形俱佳；

(2)能熟练掌握多种高级烹饪技法，如宫廷御膳、地方特色菜等；

(3)能独立设计和制作多道具有特色的高档中式菜肴；

(4)具备较强的创新能力，能根据市场需求不断推出新品种的中式菜肴；

(5)具备良好的团队协作能力和沟通能力，能指导和培训其他中式烹饪师。

最新版的中式烹饪师证书等级划分标准表对从业人员的技能和素质提出了更高的要求，有助于提升整个行业的水平，为广大消费者提供更优质的中式美食，希望广大中式烹饪爱好者能够努力提高自己的技能，为推动中式烹饪事业的发展做出贡献。