在填写餐厅服务员证书等级时，需要根据自己的实际能力和经验来选择合适的等级，餐厅服务员证书分为初级、中级和高级三个等级，以下是关于如何填写餐厅服务员证书等级的建议：

1、了解各个等级的要求：在填写餐厅服务员证书等级之前，首先要了解各个等级的具体要求，初级服务员通常需要具备基本的服务技能，如礼貌用语、餐具摆放、餐点介绍等；中级服务员则需要具备更丰富的服务知识和技能，如菜品推荐、特殊客人需求处理等；高级服务员则需要具备更高级的服务技能和知识，如客户关系管理、危机处理等。

2、评估自己的能力：根据自己在餐厅的工作经历和实际表现，评估自己在各个方面的能力，你在礼仪方面的表现如何？你在菜品推荐方面的知识掌握得如何？你在处理特殊客人需求方面的经验如何？通过自我评估，可以更准确地确定自己适合哪个等级的服务员证书。

3、选择合适的等级：在了解了各个等级的要求和自己的能力之后，可以选择一个最符合自己实际情况的等级，如果你觉得自己在各个方面都比较出色，那么可以考虑申请高级服务员证书；如果你觉得自己在某些方面还有待提高，那么可以选择申请中级或初级服务员证书，并在以后的工作中有针对性地进行提升。

4、填写证书等级：在填写餐厅服务员证书等级时，要确保填写的内容真实、准确，可以将自己的评估结果和选择的等级详细列出，以便让雇主和其他相关人员了解你的实际能力。

5、持续学习和提升：无论你选择了哪个等级的服务员证书，都要保持学习的态度，不断提升自己的服务技能和知识，只有不断进步，才能在餐厅行业中取得更好的发展。

在填写餐厅服务员证书等级时，要结合自己的实际能力和经验，选择一个合适的等级，要保持学习的态度，不断提升自己的服务技能和知识，以便在餐厅行业中取得更好的发展。