在荆州想要考取餐厅服务员证，可以选择以下几个途径：

1、荆州职业技术学院：荆州职业技术学院是一所以工为主，工、理、管、文、经、法等多学科协调发展的全日制普通高校，学院设有餐饮与酒店管理专业，可以在这里报名参加餐厅服务员证考试，学院有完善的培训设施和师资力量，可以帮助学生更好地掌握餐厅服务员所需的知识和技能。

2、荆州市职业培训学校：荆州市职业培训学校是荆州市教育局直属的一所职业培训机构，主要为社会提供各类职业技能培训服务，在这里，你可以报名参加餐厅服务员证培训课程，学习相关知识和技能，然后参加考试。

3、其他培训机构：荆州市还有许多其他培训机构提供餐厅服务员证培训课程，如新东方、好未来等知名教育机构，你可以根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习和考试。

4、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台提供餐厅服务员证培训课程，你可以根据自己的时间安排和需求，选择合适的在线学习平台进行学习，网易云课堂、腾讯课堂等平台上都有相关的课程资源。

5、自学：如果你有一定的基础和自制力，也可以通过自学的方式来准备餐厅服务员证考试，可以购买相关书籍、资料进行学习，或者在网上查找相关的学习资料和教程，多做实践练习也是提高自己餐厅服务员技能的有效途径。

在荆州想要考取餐厅服务员证，有很多途径可以选择，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式进行学习和考试，要保持积极的学习态度，努力提高自己的餐厅服务员技能，为将来的工作打下坚实的基础。