中式烹饪师证书等级分为初级、中级和高级三个级别，这三个级别的划分主要是根据厨师在中式烹饪技能、理论知识和实践操作等方面的综合能力来评定的，下面我们分别详细介绍这三个级别的特点和要求。
1、初级中式烹饪师证书
初级中式烹饪师证书是面向初学者和对中式烹饪感兴趣的人群设立的，这个级别的证书主要测试考生的基本中式烹饪技能和理论知识，包括刀功、火候掌握、食材搭配等方面的基本功，考试内容相对简单，旨在帮助考生掌握基本的中式烹饪技能和理论知识。
2、中级中式烹饪师证书
中级中式烹饪师证书是对考生中式烹饪技能和理论知识有一定掌握的人群设立的，这个级别的证书要求考生具备较为丰富的中式烹饪经验，能够独立完成一定难度的菜品制作，考试内容涉及更广泛的中式烹饪技能和理论知识，包括川菜、粤菜、鲁菜等各种地方特色菜系的制作方法。
3、高级中式烹饪师证书
高级中式烹饪师证书是针对具备较高中式烹饪技能和理论知识的专业厨师设立的，这个级别的证书要求考生具备丰富的中式烹饪经验，能够独立设计和制作各种创新性的中式菜品，考试内容涵盖更为深入的中式烹饪技能和理论知识，包括食材的选择、搭配、烹饪方法等方面，考试还要求考生具备一定的创新能力和审美能力，能够在保证菜品美味的基础上，注重菜品的色香味形俱佳。
中式烹饪师证书等级从低到高分别是初级、中级和高级，不同级别的证书对应着不同的技能要求和理论知识水平，考生需要根据自己的实际情况选择合适的证书进行考取，通过考取不同级别的证书，不仅可以提高自己的中式烹饪技能，还可以为自己的职业发展增加更多的竞争力。
