餐厅服务员证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识：这部分主要涉及餐饮业的基本概念、服务理念、服务流程等方面的知识，包括餐饮业的分类、特点、发展历程，以及餐厅服务的基本原则、服务流程、服务技巧等。

2、食品安全与卫生：这部分主要考察餐厅服务员在日常工作中对食品安全和卫生的认识和要求，包括食品的基本知识、食品加工过程中的卫生要求、餐具的消毒与清洁、食物储存与保质期等。

3、顾客服务：这部分主要考察餐厅服务员在与顾客沟通和服务过程中的技巧，包括顾客需求的识别与满足、顾客投诉的处理、顾客关系的维护等方面。

4、酒水知识：这部分主要涉及餐厅服务员对酒水的认识和推荐能力，包括酒水的基本知识、酒水的搭配原则、酒水的价格体系等。

5、茶艺表演：这部分主要考察餐厅服务员的茶艺表演能力，包括茶艺的基本知识、茶艺表演的技巧、茶具的使用等。

6、应急处理能力：这部分主要考察餐厅服务员在遇到突发情况时的应对能力，包括火警、突发事件、顾客突发疾病等方面的应急处理知识与技能。

7、外语能力：这部分主要考察餐厅服务员的外语水平，一般要求具备基本的英语对话能力，以便更好地为来自国外的顾客提供服务。

8、个人素质：这部分主要考察餐厅服务员的个人品质和职业素养，包括职业道德、团队协作能力、沟通能力、自我管理能力等。

为了顺利通过餐厅服务员证书考试，考生需要做好以下几点准备：

1、充分了解考试大纲和考试要求，明确考试重点和难点。

2、制定合理的学习计划，合理安排时间，确保每个知识点都能得到充分的复习。

3、多做练习题，提高自己的实际操作能力和应变能力。

4、参加模拟考试，熟悉考试流程和环境，增强自信心。

5、注重平时积累，关注行业动态，提高自己的专业素养。

餐厅服务员证书考试内容涵盖了餐饮业的多个方面，考生需要全面掌握相关知识，做好充分的准备，才能顺利通过考试。