酱香白酒品鉴师证书的考取，主要是通过参加由相关行业协会或者专业机构举办的培训班，学习相关的理论知识和实践技能，然后通过考试，获得相应的证书，具体的过程如下：

报名参加培训班：你需要关注相关的行业协会或者专业机构发布的培训班信息，了解培训的时间、地点、内容等，按照要求进行报名，提交相关的个人信息和证件。

参加培训：在指定的时间和地点参加培训，培训的内容通常包括酱香白酒的生产工艺、品鉴方法、质量标准等，也会有专业的讲师进行现场指导，帮助学员解决实际操作中遇到的问题。

学习理论知识：除了实践操作，还需要学习一定的理论知识，这包括酒类的基本知识、品鉴的理论和技术、酱香白酒的特点和鉴别方法等。

参加考试：培训结束后，需要参加由行业协会或者专业机构组织的考试，考试通常包括理论知识和实践两部分，通过考试，可以获得酱香白酒品鉴师证书。

至于价格问题，由于不同的培训机构、地区、课程内容等因素的不同，价格也会有所差异，培训班的费用可能在几千到几万不等，而获得证书后，你可能会发现，这个证书的价值远超过它的价格，因为它不仅能证明你的专业能力，还能为你的工作和生活带来更多的机会和可能。

成为一名酱香白酒品鉴师需要投入一定的时间和精力，但只要你对这个行业有热情，愿意不断学习和进步，那么这一切都是值得的。