中式厨师证分五个等级，分别是初级、中级、高级、特级和大师级，每个等级都有相应的考试内容和要求，考生需要通过一系列的考试才能获得相应的证书。

初级中式厨师证是最基本的证书，考试内容包括中式烹饪基本技能、食材知识、食品安全知识等，考生需要掌握一定的切配技巧、炒菜技巧、蒸煮技巧等基本技能，并能独立完成简单的菜品制作。

中级中式厨师证是在初级证书的基础上进一步提高的要求，考试内容更加丰富和深入，除了基本技能外，还包括刀工技巧、调味技巧、烹调方法等方面的知识，考生需要能够熟练掌握各种不同的烹调方法，并且能够根据不同的食材和口味进行搭配和调味。

高级中式厨师证是最高级别的证书，也是最具挑战性的考试之一，考试内容涵盖了中式烹饪的各个方面，包括传统名菜、地方特色菜、现代创新菜等，考生需要具备深厚的理论知识和丰富的实践经验，能够独立设计和制作复杂的菜品。

特级中式厨师证是针对具有特殊天赋和贡献的厨师所设立的高级证书，考试内容非常严格和专业，要求考生在理论和实践方面都达到极高的水平，特级中式厨师证是业内公认的最高荣誉之一，只有极少数人能够获得。

大师级中式厨师证是对那些已经具备了非常高超技艺和丰富经验的厨师所设立的最高级别证书，考试内容非常复杂和深入，要求考生能够创造出独特的风格和品味，并能够在国际舞台上展示自己的才华，大师级中式厨师证不仅是个人成就的象征，也是对中国传统烹饪文化的一种传承和发扬。