在回答这个问题之前，我们需要明确一点：调酒师是一种专业的技能，需要通过学习和实践来掌握，调酒师证书是证明一个人具备一定专业知识和技能的标志，但这并不意味着没有证书的人就不能成为优秀的调酒师，许多成功的调酒师并没有调酒师证书，但他们凭借自己的努力和对这个行业的热爱，成为了业界的佼佼者。

我们要了解什么是调酒师，调酒师是一种专门从事鸡尾酒制作的专业人员，他们需要具备一定的烹饪、品鉴、沟通和服务技能，调酒师的工作内容包括根据顾客的需求制作各种鸡尾酒，了解各种酒精饮料的口感、香气和营养成分，以及维护酒吧的卫生和安全等。

没有调酒师证书的人如何成为一名调酒师呢？以下几点建议可能会对你有所帮助：

1、学习基础知识：要成为一名调酒师，首先要掌握酒精饮料的基本知识，如酒精度、口感、香气等，你可以通过阅读书籍、观看视频或参加培训课程来学习这些知识。

2、实践操作：理论知识是基础，但真正掌握调酒技巧还需要大量的实践，你可以向有经验的调酒师请教，或者在家中进行反复练习，通过不断地尝试和调整，你会逐渐掌握各种鸡尾酒的制作方法和技巧。

3、参加比赛和活动：参加调酒比赛和活动可以帮助你提高技能水平，结识同行，并为自己积累宝贵的经验，这些比赛和活动还有助于你建立自己的人脉网络，为将来的发展打下基础。

4、获得认证：虽然调酒师证书并不是衡量一个人是否合格的唯一标准，但它仍然是一个很好的证明自己能力的途径，如果你有机会获得调酒师证书，那么这将对你的职业生涯产生积极的影响。

5、保持热情和耐心：成为一名优秀的调酒师需要长时间的学习和实践，在这个过程中，你可能会遇到很多困难和挫折，保持热情和耐心，相信自己，你一定能够成功。

虽然没有调酒师证书可能会给求职和职业发展带来一定的困扰，但这并不意味着你不能成为一名优秀的调酒师，只要你愿意付出努力，不断学习和实践，你一定能够在这个行业取得成功。