中式烹饪师证是一种国家职业资格证书，分为初级、中级、高级三个等级，这三个等级的证书可以用来证明持有人在中式烹饪方面具备一定的专业技能和知识。

1、初级中式烹饪师证：这个等级的证书主要针对初学者，通过学习和实践，掌握基本的中式烹饪技巧和知识，持有初级中式烹饪师证的人员可以从事一些简单的中式烹饪工作，如炒菜、炖肉等。

2、中级中式烹饪师证：这个等级的证书要求持有人具备较高的中式烹饪技能和知识，能够熟练地进行多种中式烹饪操作，持有中级中式烹饪师证的人员可以从事较为复杂的中式烹饪工作，如红烧肉、鱼香肉丝等。

3、高级中式烹饪师证：这个等级的证书是最高级别的中式烹饪师证书，要求持有人具备丰富的中式烹饪经验和独特的烹饪技艺，能够创新地进行各种中式烹饪创作，持有高级中式烹饪师证的人员可以担任厨师长、餐饮主管等高级职位，负责指导和管理工作。

根据个人的兴趣和发展需求，还可以考取一些与中式烹饪相关的专业证书，如西餐厨师证、面点师证等，这些证书不仅可以提高个人的专业技能，还可以拓宽就业领域，提高职业竞争力。

在实际工作中，中式烹饪师证的等级并不是决定一个人能否胜任某项工作的唯一标准，更重要的是个人的实际操作能力、沟通能力和团队协作能力，想要在中式烹饪行业取得成功，不仅要努力提升自己的专业技能，还要注重培养自己的综合素质。