中式面点师中级证考试是针对已经取得中式面点师初级证书的人员，为了进一步提高自己的技能和水平而设立的一项考试，通过这个考试，可以证明自己在中式面点制作方面的专业能力和技艺达到了一定的水平，有助于在职场上获得更好的发展机会，中式面点师中级证考试主要考察哪些内容呢？

中式面点师中级证考试会涉及到面点的制作工艺，这包括了面点的原料选择、面点的制作方法、面点的烹饪技巧等方面的知识，考生需要熟练掌握各种面点的制作工艺，能够根据不同的食材和需求制作出美味可口的面点。

考试还会涉及面点的基本知识和理论，这包括了面点的历史渊源、面点的营养价值、面点的种类和特点等方面的内容，考生需要了解面点的发展历程，掌握面点的营养成分，熟悉各种面点的特色和口感，以便在实际工作中能够根据顾客的需求推荐合适的面点。

中式面点师中级证考试还会考察考生的创新能力和设计能力，在考试中，可能会出现一些设计方案题，要求考生根据所给的条件和要求，设计出一款具有特色的面点，这既考验了考生的手工技能，也考验了他们的创意和审美能力。

考试还会涉及到食品安全和卫生方面的知识，作为一名中式面点师，必须严格遵守食品安全法规，确保所制作的面点符合卫生标准，考生需要了解食品安全的基本要求，掌握食品储存、加工和烹饪过程中的卫生措施，以保证顾客的健康。

在准备中式面点师中级证考试的过程中，考生可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、观看教学视频等方式，不断提高自己的技能和水平，多做实践练习，积累丰富的经验也是非常重要的，只有真正掌握了中式面点的制作工艺和相关知识，才能够在考试中取得好成绩，顺利获得中式面点师中级证。

中式面点师中级证考试主要考察面点的制作工艺、基本知识和理论、创新能力和设计能力以及食品安全和卫生方面的知识，考生需要全面掌握这些方面的内容，才能在考试中取得好成绩，为自己的职业发展打下坚实的基础。